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猪头肉拆骨有何妙招骨科手术，可以不用麻药吗？水煮骨头的做法补骨汤的正确配方猪头劈开最简单的方法猪头肉拆骨有何妙招猪头骨可以用开水焯烫后再用刀劈开。因为猪头骨本身有很多毛发和污垢，需要用开水先烫一下，然后再用刀从骨头上劈开，这样就可以取出里面的肉和骨髓，用来制作猪骨汤等美食了。如果想让猪头骨更加美味，可以在焯烫的时候加入姜片和料酒，这样可以去腥提味。此外，猪头骨还可以用来制作煲仔菜、红烧肉等菜品，是非常营养美味的食材。
骨科手术，可以不用麻药吗？谢邀！这个问题最好咨询一下专业的骨科医生，我无法建议。既便你有这样顽强的意志力，不知医院敢不敢为你担这么大的风险。
水煮骨头的做法1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
大骨头，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
补骨汤的正确配方1、扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
2、做法：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。
3、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。
4、用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
5、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50克左右，炖至2-3小时后出汤。
猪头劈开最简单的方法第一步：清洗
准备一盆清水，将猪头放在清水中好好清洗，把其上面的毛剔除干净。洗净后将猪头捞出，按面部朝下的摆放位置，放置在钉板上。
第二步：割切
找到猪头的后脑部，从中间开始劈开，这里我们可以选择用砍刀，因为此较锋利，易上手。劈开后将猪脑挖出放置在一边，把脑部的骨头剔除，将猪鼻、猪耳、猪嘴、猪头肉等割下留着备用，这里要用到的工具是刀，动作需要轻，如果碰到难切的情况，可以用镊子。剩下的猪脸和下巴部分可以切成块准备焯水。
第三步：焯水
先将切好的猪脸和下巴放在一锅开水中煮开,后用旺火再煮。几分钟后去除锅表面上浮出的一浮沫，捞出。再将之前备用的猪鼻、猪耳猪嘴等放入锅中，继续用一锅开水大火煮沸。等待同样的时间后去除表面的浮沫。整个猪头焯水完成了。
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