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黑芝麻都有哪些对身体好的功效？在农村有什么好的项目，如养殖方面的？黑芝麻都有哪些对身体好的功效？营养师小糖来为大家解答，黑芝麻是我们常吃的食物，我们经常用黑芝麻来搭配多种食物食用，比如做饼干、糕点、凉拌菜等。
首先我们来了解一下黑芝麻的营养，它富含蛋白质、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，还含有维生素B1、B2、烟酸、维生素E及卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质。其所富含的维生素E能够清除自由基，抗衰老，保护胰岛细胞，维护心血管健康，对神经系统症状也有缓解作用。
黑芝麻的含铁量也比较丰富，能够促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。此外，黑芝麻中富含的亚油酸，能够降低血液中胆固醇的含量，避免胆固醇在血管内堆积，有助于糖友们预防动脉硬化、高血压等并发症。
黑芝麻该怎么吃呢？搭配1：黑芝麻+海带，改善血液循环，降低胆固醇，有不错的美容、抗衰老的食疗效果。
搭配2：黑芝麻+葱，葱中的大蒜素有助于黑芝麻中维生素B1的吸收，能够消除疲劳，并有护肤效果。
搭配3：黑芝麻+海蜇皮，补充优质蛋白质，并有良好的润肠通便的效果。
黑芝麻食用须知：1.黑芝麻适合身体虚弱者、贫血患者、哮喘、肺结核患者。
2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者应忌食黑芝麻。
3.黑芝麻表面的种子皮较厚，应加工后再食用，否则营养难以吸收。
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在农村有什么好的项目，如养殖方面的？农村养殖有什么好的项目，养殖好项目怎么评价，投资少、风险小、周期短、市场好、利润高、饲养难度低，完全符合这些条件的项目的几乎没有，如果能满足三条都已经算是好的项目了，好的养殖项目还得看当地的资源条件和当地是否有一定的技术基础（这个项目在当地养殖有一定的数量自己可以向成熟的养殖户很方便学习技术）。
比如说以吃草为主的养殖项目比如养牛，在北方有很多大规模的养殖场，而南方大规模的养殖场非常少，牛市场好、如果量少饲养难度不高，利润也高（我生活在南方，我看到的比较大养殖规模数量一般在在20头到50头的比较多，这已经算有一定规模了，很多人就养几头牛）
南方养十头牛左右的比较多，如果量多一般不具备放牧条件
南方为什么大规模养殖牛的场非常少，我相信应该有多人尝试做过大规模的养殖，最后应该是失败了。
南方养牛的最大问题有3
1、南方雨季多，湿度大，大规模养牛疾病的问题难处理（湿是细菌的温床）
2、南方没有大面积的牧场，土地扭转很困难（说白了大规模没有办法放养）
3、南方不像北方有经常吃牛肉的习惯
南方养殖牛的优势
1、雨季多，牧草产量高（比如广西、广东、海南一年四季都有新鲜的牧草）
2、南方养牛的人越来越少，牛肉的价格越来越高
总体而言，在南方养牛一般在20头左右，是最合适的，它满足市场好、成本低和技术难度不高。
这只是我一家之言，我个人的观点，在南方养吃草的动物都是这样，比如羊、骡子、马等，一般都是小规模饲养。
常规动物猪、鸡、鸭等，这种项目完全是靠量比如养猪，你说你计划投资一个200万的猪场，感觉应该是蛮大了，但现在养猪投资1000万都不算大，很多大的集团都计划投资几个亿甚至几十个亿来养猪，像网易的丁磊很多年前就大投资养猪，他完全是智能化养猪，有报道说马云在四川投资几十个亿计划养猪，小的猪场利润非常低，想生存下来都难，国家不但不给你补贴，还用环保的政策强制你拆除。
小猪场都可能因环保的问题而拆除
常规养殖的弊端
1、利润少
2、投资大
常规养殖的优势
1、市场大（那是真的大，只要你有资金做多大都不怕）
2、现在人们的生活水平在提高，大部分客户希望吃到健康又好吃的猪肉、鸡肉等，养殖高品质的产品市场前景更好，市场也大，当然高品质的产品价格也贵，市场销售肯定有困难，主要是现在有太多的伪劣假冒的土猪、土鸡。有自己品牌的高品质土猪、土鸡利润高。
特种养殖很多人对特种养殖了解得非常少，有很多的谣言，说是骗子、传销、没有市场等等各种说法的都有，这主要是信息不对称，有很多从事特种养殖的人确实是因为虚假的市场而进入这个行业，养殖出来后没有销售出去。他们肯定就会说这个行业是骗人的，说的人多了，就会越描越黑。
特种养殖，最大的问题1、是技术，2、是市场。既然是特种养殖，就是说普通的市场上非常少，一般很难见到，如果你要做特种养殖，一是要了解它的技术可行性，二是要了解它真实的市场价格。
任何行业它只要存在，就有它的理由，如果你被骗，不是这个行业骗了你，是你被行业的虚假信息骗了而已。
比如竹鼠养殖，很多人就对它就有误解，这当然也是养殖户不了解竹鼠养殖技术和市场的原因。
一、绿色、环保、没有臭味
竹鼠以竹子、甘蔗、玉米杆、木署杆为主食，农村四合院周边只要有这些资源就可以养殖，竹鼠不直接喂水，尿液非常少，在四合院养殖几乎没有臭味，粪便大多是粗纤维，四合院养殖竹鼠的条件明显优于养猪、牛羊、鸡、鸭等。
吃的东西都是农村不要的（养殖成本低）
二、风险小、利润高
饲养竹鼠，占地面积少，需要的设备非常少，投入低，但回报高，市场前景好，是风险较小的致富养殖项目。饲养一只繁殖的母竹鼠，一年可以达到600到1000元的效益。
任何一个房间都可以养殖几十只（投资少）
三、不与其它动物争粮
竹鼠吃粮极少，每只每天25克，如果与牛、羊混养，牛、羊吃嫩枝叶，而竹鼠吃植物的老根茎。
竹鼠吃老根茎而牛羊吃嫩叶（资源多）
四、养殖竹鼠可以完全圈养在房子里面
野生竹鼠洞穴大都位于竹林和芭茅山林中，野生竹鼠晚上出来采食，白天躲在洞穴里面睡觉，人工养殖的竹鼠生长繁殖不需要阳光，圈养在四合院里面养殖很合适。
尿少粪干，三天打扫一次可以（饲养简单）
五、市场价格高
如果我说出现在的行情，可能会有更多的人来摸黑竹鼠养殖，没有办法，我理解，也很正常。现在的市场价格60元一斤左右，每年年底都是这样，越是靠近年底价格越高，我说的是广西的价格，其它的省份更贵。当然有个别完全与社会脱节的养殖户不了解行情，被竹鼠经销商以非常低的价格收购也是有可能的。
竹鼠价格高利润高
竹鼠养殖的弊端
1、不能像猪、鸡一样规模化、集约化
2、竹鼠在广西、广东的市场非常大，如果是其它省份考虑到运输距离，先优先找当地市场
3、竹鼠养殖的谣言比较多，竹鼠养殖技术和市场要考察清楚，要自己能分辨信息的真假
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