在存量竞争的中国啤酒市场，巨头们又“卷”出新花样了。
近日，燕京啤酒推出了首款玻尿酸产品——狮王玻光酿玫瑰葡萄精酿啤酒。狮王是燕京旗下的高端子品牌，这款玻尿酸啤酒的售价也高达299元6瓶，算下来一瓶单价近50元。
据悉，该啤酒采用独特的制作工艺，将可食用玻尿酸、红葡萄、玫瑰等多种元素融入其中，直指女性消费市场。
燕京啤酒表示，“在过往大众消费认知中，啤酒品牌与高端品类、女性品牌关联性较弱，狮王玻光酿玫瑰葡萄精酿啤酒的推出，进一步丰富了燕京啤酒的产品矩阵，增强了产品竞争力，既能有效填补女性品牌啤酒空白，也迎合了消费升级趋势。未来，燕京啤酒将继续推出系列产品。”
我们复盘啤酒行业的发展历程可以发现，从最初的跑马圈地模式，到后来的并购整合，啤酒品类已由增量市场转为存量市场。
目前，新生代成为主力消费人群带来的高端红利，令我国整个啤酒行业利润变得可观，行业高端化进程成为必然。在此之前，青啤、华润、百威等也都曾推出过高端产品线。
而玻尿酸啤酒的上市，可以看作是燕京向中高端市场发起的又一次冲锋。
近两年，燕京密集推出了燕京U8、燕京U8plus、V10精酿白啤、鲜啤2022、S12皮尔森、果啤、无醇、燕京八景、狮王系列精酿等产品，中高端产品矩阵日渐丰富。
凭借大单品放量，来占领中高端市场的城池，或是燕京啤酒的算盘。而这瓶50元的新款玻尿酸啤酒，是否能如此前的大爆款“燕京U8”一样为利润抬升提供重要支撑，仍需市场检验。
值得注意的是，随着玻尿酸被允许用于普通食品领域，企业推出玻尿酸食品的步伐也不断加快，“万物皆可玻尿酸”成为了市场新趋势。
不仅仅是酒水行业，玻尿酸在饮用水、新茶饮、乳制品、糖果等品类中均有出现。如华熙生物的水肌泉饮用水、乐乐茶的玻尿酸奶茶、汉口二厂的气泡水饮料哈水、乐纯的益生菌玻尿酸酸奶你好肌肤、诺心LECAKE蛋糕的玻尿酸生巧克力等。
那么，含玻尿酸的食品到底是创新型产品还是“智商税”呢？
研究表明，玻尿酸其实是大分子的多糖，无法被人体直接吸收，需先经过胃肠道的消化分解，转化成小分子糖后，才能被人体吸收利用。目前，暂无严谨可靠的人体实验数据证明口服玻尿酸有美容效果。
此外，业内专家也指出，当前市面上部分含有玻尿酸成分的食品价格“虚高”。例如，一款容量为330mL、每瓶含有66mg的食品级玻尿酸的水饮品，定价为10.8元/瓶，而同规格的普通纯净水售价仅为1.5元/瓶，价格相差了近7倍。但若按照原料价格来计算，饮料中玻尿酸成分的成本不足0.1元。
本次上新的狮王啤酒也是同理，与燕京其他的高端系列产品相比，添加玻尿酸成分后，售价就翻了三倍。而且，此款啤酒在商品详情页上也仅是强调“先进技术”、“专利低分子玻尿酸”、“完美结合啤酒与透明质酸”等特点，却对喝后能达到的功效只字未提。
因此，搭上了“玻尿酸”概念的普通食品，到底是为了迎合女性消费者的消费需求，还是将其作为缴纳“智商税”的围猎对象，就仁者见仁智者见智了。
不过，虽然玻尿酸用于食品的功效尚存在争议，但其对于我国食品饮料行业附加值的提升却有着相当明显的作用。
公开资料显示，早在2003年，全球就出现了第一款含有玻尿酸的普通食品。截至2020年，全球含玻尿酸的食品共有2000多款，涉及饮料、乳制品、冰淇淋、汤料、糖等多种品类。目前，日本、韩国、美国、澳大利亚、新西兰等国家都允许将玻尿酸添加到食品或膳食补充剂中。
我国作为出口大国，未来随着玻尿酸食品级的放开、推动及落地实施，势必会引领食品行业走向产业升级、科研升级、配方升级及品质升级的新阶段。
当然，就目前来看，我国的玻尿酸食品发展时间较短，市场教育也尚未成功，在产品推广中，还需加快证实玻尿酸食品功能性的步伐，并引导消费者对此类产品形成正确的认知。
玻尿酸的概念还在漫天飞舞，接下来，众品牌又会如何破局呢？
编辑：鞠君
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